包粽子的糯米需要泡的时间至少为4-6小时,如果条件允许,建议泡一整夜,这样糯米能充分吸收水分,口感更软糯。夏天时,应将糯米泡在凉水中,并放入冰箱冷藏,避免糯米发酸变质。
请告诉我,
包粽子用长糯米还是圆糯米口感更好?
包粽子米要泡几个小时最佳?
包粽子的糯米是否必须浸泡?