油梭子饼怎么做

油梭子饼的制作方法如下：

材料准备：

中筋面粉 500克

油梭子 250克

植物油 100克

胡椒粉 100克

盐 50克

香葱 20克

制作步骤：

1. 准备油梭子 ：

将油梭子切成小丁或碎末。

2. 和面 ：

将面粉放入容器中，加入适量水，和成饺子硬度即可，稍醒面。

3. 擀面 ：

将醒好的面团分成若干等分，然后擀成饼状。

4. 抹油和馅料 ：

在擀好的饼上均匀涂抹植物油，然后撒上油梭子、葱花、胡椒粉和盐。

5. 卷饼 ：

将撒好料的面饼从一头卷起，卷成长卷状。

6. 分割和擀平 ：

将卷好的长卷分成若干小份，然后将每份擀成饼状。

7. 煎制 ：

锅烧热后，加入少许油，小火将饼放入锅中煎制，勤翻面，直至两面煎黄即可。

小贴士：

如果想要饼的口感更松软，可以在发面时加入一点面肥。

煎制时火候要掌握好，以免饼糊。

请根据个人口味和偏好调整调料的用量。制作完成后，可以搭配其他菜品享用

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