油茶树施肥的最佳时间如下：
1. 冬季11月至翌年1月：施有机肥，用于改良土壤和保护根系。
2. 春季3-4月：施复合肥，以满足油茶春梢和果实生长所需的养分。
3. 夏季6月：施保果肥，预防落果和促进花芽分化。
4. 秋季收获后：根据油茶树的生长状况，适时施用有机肥或复合肥。
5. 油茶幼树：在11月份施足保暖越冬肥，并可根据枝梢生长情况，用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面施肥。
请根据油茶树的生长阶段和当地气候条件，选择合适的施肥时间，以确保油茶的健康生长和高产
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