杜松子酒是什么酒

杜松子酒，也被称为金酒或琴酒，是一种以杜松子为主要香料的烈酒。它最初起源于荷兰，作为预防热带疾病的利尿剂和药剂，后来因其独特的香气和口感，逐渐被广泛作为酒精饮料。杜松子酒的制作通常包括将大麦芽、稞麦或谷物作为原料，通过发酵、蒸馏，并加入杜松子等植物药材进行浸渍，以产生其特有的风味。

杜松子酒具有多种风格和品牌，可以通过不同的植物和草药成分进行调味，例如柑橘皮、当归、甘草等。它既可以单独饮用，也常用于调制鸡尾酒，如经典的马提尼。

琴酒（Gin）一词源自其故乡荷兰语，而“金酒”则可能来源于其色泽透明清亮的特性。杜松子酒在英国大量生产后变得尤为出名，成为世界著名的烈酒之一。

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