过年做馒头怎么做的视频
馒头怎样做的比海绵还要柔软有弹性
受妈妈影响,我很喜欢做各种面食。一般馒头的做法步骤大家都清楚:发面、揉馒头、二次醒发,上锅蒸。大家步骤都差不多,为什么蒸出来的馒头却差别很大呢?我根据自己的经验和研究发现,关键在于发面的时间和发酵的条件。
首先，发面时间足够长是保证馒头柔软有弹性的关键。面团经过发酵后，会产生大量气泡并增加体积，这样才能使馒头松软有弹性。一般发面时间为1-2个小时，如果时间太短，馒头体积不够增大，口感会变得比较紧实，缺乏柔软度。而如果时间过长，面团中的酵母菌会消耗完所有能量，导致馒头发不起来。所以要注意掌握好发面的时间，使面团得到充分的发酵。
其次，发酵的条件也会影响馒头的柔软度。在发酵的过程中，温度和湿度都起着重要的作用。适宜的温度和湿度可以促进酵母菌的活动，加速面团的发酵过程。一般来说，发面的温度要在25-30摄氏度之间，湿度要在75-85%左右。过高或者过低的温度都会导致酵母菌的生长受到限制，进而影响馒头的柔软度和弹性。此外，在发酵的过程中还可以提高面团的湿度，例如在发面的容器上盖上湿布或者放在潮湿的环境中，这样可以避免面团表面的干燥，从而保持馒头的柔软和湿润。
大型馒头房馒头制作方法
本人做过一段时间的大型馒头房。 分享如下:首先机器配套。大型和面机, 出球机(压面整形一起完成)大型蒸笼(两人抬)大型醒箱架, 蒸台, 蒸汽锅炉等。制作方法嘛，对于馒头房制作过程，我们主要有以下几个步骤：先将面粉和水按一定的比例混合成面团，然后经过和面、揉面、二次醒发等过程，最后用机器或者手工将面团制作成馒头的形状，放入蒸笼中蒸熟即可。
大型馒头房与普通馒头制作相比，最大的区别就在于规模和设备的不同。大型馒头房通常需要相对较大的机器和设备来完成制作过程。比如，一般的馒头房会使用大型和面机来进行和面和揉面的工作，使用出球机来压面整形，使用大型蒸笼进行蒸煮等。这些设备的使用不仅可以提高生产效率，还可以保证馒头的质量和口感。
元宝馒头的制作方法
平时大家吃的馒头都是白色的圆形馒头,看惯了习惯的白面馒头,做一个金灿灿的元宝馒头更深得小朋友的喜爱,美味又营养! 元宝馒头的做法: 1,准备原材料:南瓜250g,面粉500g,白糖20g,酵母5g。首先将南瓜蒸熟,取出晾凉,捣成泥; 2,面粉放入容器中,加入融化的白糖和酵母,揉成面团,再分成小剂子,每个小剂子包入南瓜泥,捏紧,再用手搓圆。
3,取一个小杯子的底部,沾一点白糖,在哪个南瓜圆球上轻轻拍,留下一个小凹陷的形状,形成元宝的样子; 4,每个元宝馒头都要在表面做两道拇指印,然后放在器皿上用干面粉撒一层薄薄的薄脆
馒头的制作方法和配方
馒头是中国传统的食物之一，制作起来非常简单，只需要面粉、酵母和水这几个主要原料就可以。具体的制作方法如下：首先将面粉倒入大碗中，加入适量的酵母和水，然后搅拌均匀，揉成面团，发酵一段时间，即可制作成馒头。馒头的配方也有很多种，可以根据自己的口味调整，例如加入适量的糖或者油，可以使馒头更加美味可口。
要制作出松软有弹性的馒头，除了正确的配方和制作方法外，发酵也非常关键。在面团发酵的过程中，酵母菌会释放出二氧化碳，使面团膨胀发酵，从而使馒头更加松软。为了提高发酵效果，可以选择温度适宜的环境，例如使用保温箱或者靠近暖气等。此外，发酵的时间也需要掌握好，一般为1-2个小时，过长或者过短都会影响馒头的口感和柔软度。
甘肃天水市的“卫生纸馒头”是怎么回事
一个视频引起的纸质馒头事件,目前官方已经介入,并通报了。 网上的这个“卫生纸馒头”是有市民在天水市秦州区一果菜批发市场买到疑似用卫生纸做的馒头。
通过官方通报的消息，这起事件最初是一位消费者在天水市的果菜批发市场购买到一些怀疑使用卫生纸作为馒头原材料的馒头。官方随即进行了调查，并发布了通报，表示对这起事件非常重视，将严肃处理涉事商家，并进一步加强市场监管，确保食品的安全和质量。
从这起事件可以看出，食品安全问题一直是社会关注的焦点，尤其是在食品加工和销售环节，更需要严格的监管和质量控制。消费者在购买食品时也要保持警惕，选择正规渠道和品牌，确保自己的食品安全。
黄酒发面馒头的做法
面粉加入酵母拌匀,倒入黄酒液搅拌,然后看状态加水,一点点加,搅拌成絮状,揉面,等它发酵。这次是隔天提前揉好面放进冰箱冷藏发酵,改天早上起来做。 步骤 2... 2。
黄酒发面可以使馒头更加松软有弹性，而且还能给馒头增添一种独特的香味。黄酒中的酒精和酵母菌可以促进面团的发酵过程，加快面团体积的增长，从而使馒头更加蓬松。在制作黄酒发面的过程中，建议将酵母和黄酒提前混合并搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成面糊状。接着，慢慢加入适量的水，边搅拌边加，直到面团成絮状。然后，揉面并发酵即可。